ひじきとベーコンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを水に30〜40分浸し、沸騰したお湯で5分程度湯がいて、ザルにあけて水気を切った物を50g用意します

2. 2

   ベーコンを5～6mm幅に切ります

3. 3

   お鍋を中火にかけて、温まったらベーコンを入れて炒めます
   ※ベーコンから出てくる油で炒めるので、胡麻油やサラダ油等の食用油は使用しません

4. 4

   1のひじきを入れます

5. 5

   水・醤油・砂糖・料理酒・みりん・だしの素を加えて、菜箸で混ぜながら、汁気が無くなるまで炒め煮をします

6. 6

   汁気が無くなれば、できあがり