人参と小揚のお味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とだしの素を入れ火にかけ熱します。

2. 2

   熱している間に人参の皮を剥き縦半分に切り半月切りにします。

3. 3

   人参を鍋に入れ煮ます(柔らかくするのに他の具材より時間がかかり水も減るので普段より水を多くしています。)時々灰汁を取って下さい。

4. 4

   人参を煮ている間に小揚は1㎝角に切り、ねぎは小口切りに切っておきます。

5. 5

   人参が柔らかくなったら小揚を加えます。

6. 6

   だし入り味噌を溶いて入れねぎも加えます。

7. 7

   数回かき混ぜ出来上がりです。