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紫蘇風味♪揚げとトマトのスクランブルエッグ レシピ・作り方

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仄香♪
揚げの煮物リメイク^^
爽やか紫蘇&トマト入りのスクランブルエッグです。

材料(1人分)

ミニトマト
1個
大葉
2枚
揚げの煮物
1/2枚
〇卵液
☆溶き卵
1個分
☆無調整豆乳
大匙1
☆天然塩
少々
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作り方

  1. 1
    トマトを食べやすい大きさに切り、大葉と揚げを刻み、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  2. 2
    薄く油をひいて熱したフライパンで、具材を加えてサッと炒めます。
  3. 3
    卵液を流し入れて火を弱め、中央に寄せるようにして、フライ返しでふわっと3回程混ぜ合わせて出来上がり♪

おいしくなるコツ

○トマト→瑞々しい食感を楽しむ為に最後に加えます。加熱しすぎると水が出るのでサッと炒めましょう。 ○卵→室温に戻しておきます。

きっかけ

揚げの煮物が残っていたので^^

公開日:2021/08/10

関連情報

カテゴリ
スクランブルエッグ薬膳料理油揚げトマト全般しそ・大葉
関連キーワード
簡単 ヘルシー 夏バテ防止 疲労回復
料理名
紫蘇風味揚げとトマトのスクランブルエッグ

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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