夏にピッタリ！梅しそ冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ・長ネギは細切りにし、白髪ネギにしておく。
   ・青じそは細かく刻んでおく。

2. 2

   【スープを作る】
   ボウルに水、塩、鶏ガラスープのもと、酢を入れ、よくかき混ぜ、器と一緒に冷蔵庫でよく冷やしておく。

3. 3

   【麺を茹でる】
   袋麺を表示通り茹でる(蒸し麺の場合、５００Wのレンジで1分程度加熱する)。
   
   ※付属のスープのもとは使用しないので除いておく

4. 4

   茹で上がったら麺をザルにあげ、冷たい水でしっかり冷やし、よく水気を切る。

5. 5

   ２の冷やしておいたスープに麺を入れ、カットしておいたネギと大葉、梅干し、ゆで卵、かつお節のトッピングをのせる。
   最後に白ごまをふり、ごま油をたらす。