野菜たっぷり! ホタテとミニトマトのサラスパ レシピ・作り方

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夏のさっぱりレシピ☆冷製パスタ!
ベビーリーフたっぷりで見た目も爽やか&涼しげに♪

材料(2人分)

スパゲティ(サラスパやカッペリーニ)
150g
塩 ※スパゲッティを茹でる際に使用
適量
ほたて貝柱(刺身用)
10粒
ミニトマト
10個
ベビーリーフ
80g
【ソース】
A.ドレッシングミックス ガーリック
大さじ1
A.レモン汁
大さじ3
A.オリーブオイル
大さじ3
A.粉チーズ
小さじ1
あらびき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    スパゲティを茹でる。
    茹で上がったら、サッと冷水を通し、ザルにあげる。
    ※商品に記載されている塩の量、ゆで時間をご確認下さい。
  2. 2
    Aを混ぜ、ソースを作る。
    ※ ドレッシングミックス ガーリックとレモン汁をよく混ぜ合わせた後に、粉チーズを加えてサッと混ぜ、オリーブオイルを入れて混ぜるとよく合わさります。
  3. 3
    ホタテ貝柱とミニトマト、それぞれ半分に切り、ボールに入れる。2のソースを2/3の量を加え、混ぜる。
  4. 4
    スパゲティを加え、よく混ぜてソースを絡ませる。
  5. 5
    器の縁に洗ったベビーリーフを敷き、真ん中に4を盛りつける。残り1/3の量のソースをかけ、あらびき黒こしょうをふって出来上がり!

おいしくなるコツ

3でソースを混ぜる際、トマトの水分も出てきます。ソースの液体量としては増えますので、スパゲティに絡みやすくなります。 あらびき黒こしょうはお好みでですが、ひと味変え、ピリッとしめますのでおススメです♪

きっかけ

夏に向けての冷製パスタを作りました。 具材は切るだけ、ソースは混ぜるだけで簡単に。香味館ひびき屋のドレッシングミックスシリーズは、パスタソースとしても大活躍の万能調味料です!(^^)!

公開日:2021/05/12

関連情報

カテゴリ
冷製パスタ500円前後の節約料理夏バテ対策ホタテパスタソース
関連キーワード
カッペリーニ サラスパ ベビーリーフ 簡単
料理名
野菜たっぷり! ホタテとミニトマトのサラスパ

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:香味館ひびき屋 楽天市場 楽天出店店舗の香味館ひびき屋です! 主に自然派志向のスパイスや調味料を取り扱っています。 店舗の自慢の食材を使ったレシピをこれから多数公開していきますので どうぞよろしくお願いします。 http://www.rakuten.co.jp/koumikanhibikiya/

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