自家製柚子ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子を搾り、果汁の量をはかる。

2. 2

   だし昆布3枚、水100mlを鍋に入れ、沸騰直前で止める。
   砂糖を加え入れ溶かしておく。

3. 3

   柚子果汁、醤油、酢、2で作ったこんぶ出汁を混ぜ合わせる。

4. 4

   使いやすいように空いた酢の瓶などに入れ冷蔵庫にて保存する。1ヶ月位で使い切って下さい。