みかんの皮は捨てずに陳皮(ちんぴ)♪ レシピ・作り方

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グニンマ
みかんの皮は捨てずに乾燥させて陳皮にしましょ♪
紅茶やヨーグルトにかけたりお漬け物やサラダ、肉や魚のソテーの風味付け等…色々と活用して下さい(о´∀`о)

材料(1人分)

みかんの皮
あるだけ(笑)

作り方

  1. 1
    みかんの皮は剥いた後に洗うと白い部分が水を含んで乾燥しずらいので剥く前によく洗って中身は食べちゃってね(笑)
    ★気になる方はお湯で洗ってください
  2. 2
    ヘタの部分は取り除いて適当な大きさに手でちぎってザル等に並べて風通しの良い場所でたまに裏返しながら一週間ほどカラカラになるまで干してくたさい
  3. 3
    天気の良い昼間は外に干して夜は室内に取り込んでください
    ★冬場はストーブの近くに置いておくとすぐカラカラになります
  4. 4
    カラカラに乾燥したらミキサーやミルで粉にして瓶などに入れておとくとすぐ使えて便利です
    大量な皮でも粉にしちゃうと少なくなっちゃうのでいっぱい仕込んでね♪
  5. 5
    粉にする前の皮はお茶パックやガーゼやネット等に入れてみかん風呂にしてもとても良い香りです♪
    美肌·保温·保湿·冷え症の改善やリラックス効果があるそうですよ(*´∀`)

おいしくなるコツ

漢方薬として使われている陳皮にはリラックス効果、免疫力アップ、むくみ、血流改善、アレルギー症状の緩和、消化器官の不調を抑制する等さまざまな効果が期待できるそうです(*^ω^)

きっかけ

箱買いしたみかん、皮を捨てるのがもったいなくて…(笑)

公開日:2020/03/20

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カテゴリ
100円以下の節約料理みかん

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