材料（2~3人分）
- ジャガイモ
- 中6個
- 玉ねぎ
- 中1個
- 人参
- 中3分の1本
- 塩
- 小さじ1.5
- Ａマヨネーズ
- 大さじ6~7
- Ａからしマヨネーズ
- 小さじ2
- Ａブラックペッパー
- 2.3ふり～
- Ａあらびきガーリック
- 1ふり～
- Ａ味塩コショウ
- 1ふり～
作り方
-
- 1
- ジャガイモ…皮を剥き、4つに切って（中火で10~15分程度）茹でます。
茹で終わったら、ザルに入れて水気を切ります。
-
- 2
- 玉ねぎ・人参…細切りにします。
-
- 3
- ビニール袋に2・塩を入れて揉み込み5分置きます。
-
- 4
- 5分後…3を手でぎゅーと絞って余分な水分を捨てます。
-
- 5
- 1のジャガイモをしっかり潰します。
-
- 6
- 5・4を合わせて、Aを和えます。
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しっかり味なので、サンドイッチなどパンに入れて食べても美味しいです。