フランス地方菓子＊スペキュロス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず初めに、
   ・バターを常温にもどす
   ・中力粉をふるう。
   ・Sのスパイスをすべて混ぜ合わる

2. 2

   ボウルに小麦粉とSの材料を合わせ、卵を入れる。
   牛乳と塩を加えて混ぜる。

3. 3

   ２に常温のバターを入れてスパチュラで混ぜ合わせ、砂糖を２、３回に分けて入れ、しっとりするくらい全体を練り混ぜる。

4. 4

   生地をラップに包んで、最低でも２時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせる。

5. 5

   冷蔵庫から取り出した生地を型抜きし、１７０度のオーブンで１０－２０分の間火を入れる。