椎茸と小松菜のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに切った肉に、塩・酒をまぶしておきます。

2. 2

   生姜をきざみ、椎茸を薄切りに、小松菜を食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   薄く油をひいて熱した鍋に、片栗粉をまぶした肉を入れて中火で炒め、いったん取り出します。

4. 4

   野菜と椎茸を中火で炒め、色が変わってきたら戻し汁を加えます。

5. 5

   煮立ってきたら火を弱め、肉、醤油、カレー粉を加えしばらく煮ます。

6. 6

   仕上げに塩で味を調えて出来上がり♪