レーズンとパイナップルのマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻しておく。
   
   卵は溶いておく。
   
   パインは食べやすい大きさに切っておく。水気はしぼっておく。6-8切れ、後乗せ用に分けておく。

2. 2

   バターをボウルにいれ、ホイップ状になるように泡だて器で混ぜる。

3. 3

   2のボウルに砂糖を入れ、すり混ぜる。卵を少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。

4. 4

   3にはちみつとレモン汁を加えよく混ぜる。

5. 5

   薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら加え、さっくり混ぜ、粉が少し見えるぐらいのところで、レーズンとパイナップルを入れ練らないように混ぜる。

6. 6

   マフィンの型に入れ、トントンと軽く打ちつけ、空気を抜く。後乗せ用に分けておいたパインを乗せる。
   オーブンを、170度に予熱する。

7. 7

   170度のオーブンで20-25分焼いて出来上がり☆