レーズンとパイナップルのマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻しておく。
   
   卵は溶いておく。
   
   パインは食べやすい大きさに切っておく。水気はしぼっておく。6-8切れ、後乗せ用に分けておく。
2. 2 バターをボウルにいれ、ホイップ状になるように泡だて器で混ぜる。
3. 3 2のボウルに砂糖を入れ、すり混ぜる。卵を少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。
4. 4 3にはちみつとレモン汁を加えよく混ぜる。
5. 5 薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら加え、さっくり混ぜ、粉が少し見えるぐらいのところで、レーズンとパイナップルを入れ練らないように混ぜる。
6. 6 マフィンの型に入れ、トントンと軽く打ちつけ、空気を抜く。後乗せ用に分けておいたパインを乗せる。
   オーブンを、170度に予熱する。
7. 7 170度のオーブンで20-25分焼いて出来上がり☆