タルト型で☆桃山風の和菓子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黄身餡を作る。裏ごしした黄身と白餡とよく混ぜる。

2. 2

   黄身餡を6個に分け、丸め置いておく。ラップをかけておく。

3. 3

   皮を作る。白餡と黄身をよく混ぜ、上新粉、はちみつも加え混ぜる。

4. 4

   鍋に移し、少し硬くなるまで弱火で練る。

5. 5

   6個に分け丸める。ラップをかけておく。

6. 6

   5を手の平の上で丸く伸ばし、丸めておいた黄身餡を包む。

7. 7

   型に、スプレーオイルをかけ、6を入れ、優しくそっと押す。

8. 8

   予熱したオーブン200℃で７～８分焼いて、型ごと冷ます。できあがり。