○赤酒→あらかじめ煮切ってアルコール分を飛ばしておくことをお勧めします。 ○蜜柑ピール→量はお好みで。 あんこが甘い場合は、蜜柑の皮をそのまま乾燥させた、陳皮（レシピID：1260009604）をお勧めします。
美味しいあんこを作ろうと＾＾ 蜜柑ピール（レシピID：1260009487）使用
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隠し味に醤油のコクをプラス。
作りやすい少量です＾＾
お餅やお菓子作りなどにお使いください。