材料（1～2人分）
- 切り干し大根の戻し汁
- 50cc
- すりおろし生姜
- 少々
- ☆醤油
- 小匙1
- ☆米粉（片栗粉・小麦粉でも）
- 小匙1弱
- ☆赤酒（料理酒・みりんでも）
- 小匙1/2
作り方
-
- 1
- 戻し汁を鍋に入れ、中火にかけます。
-
- 2
- 煮立ってきたら生姜と溶き合わせた☆を加え、弱火でひと煮立ちさせます。
-
- 3
- とろみがついたら火からおろして出来上がり♪
おいしくなるコツ
○切り干し大根の戻し汁→干し椎茸の戻し汁にすると深みある味わいに＾＾
きっかけ
オムレツに添えるあんを簡単に作りました＾＾
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使いやすい少量です。
サラダやパスタ等いろいろお使いください＾＾