かぶの葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉をきれいに洗ってしたゆでする。

2. 2

   葉をあげたら次にちりめんじゃこを入れて湯通しする。そしてざるにあげる。

3. 3

   かぶの葉とちりめんじゃこをさっと水で洗う。

4. 4

   葉を5ミリ幅くらいに切ってよくしぼる。

5. 5

   フライパンに胡麻油をひいてかぶの葉を炒める。ついでちりめんじゃこも炒める。

6. 6

   少し炒め、ちりめんじゃこから香ばしい臭いがしてきたら調味料を入れる。

7. 7

   水分が飛ぶまで焦がさないように炒めたら、鰹節を入れてひと混ぜすれば出来上がり‼