やっぱり手作り餃子★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを千切り、ニラを5mm幅に切ります。

2. 2

   ボウルに、豚ミンチ、キャベツ、ニラ、醤油、料理酒、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブをいれ、よくこねます。

3. 3

   餃子の皮の周りに水を塗り、タネを乗せ、包んでいきます。

4. 4

   全部包めたら、フライパンにごま油をひき、餃子を、まるく並べていきます。
   真ん中の空いたところにも餃子を並べます。

5. 5

   中火で3分ほど焼き、餃子裏に少し焼き目がついたら、鶏がらスープの素をお湯で溶かし、餃子全体にかかるようにかけて、蓋をします。

6. 6

   蓋をしてから3分ほど蒸し焼きにし、水気がほぼなくなってきたら、蓋を開けて、最後にごま油を上からまた全体にかかるようにかけます。

7. 7

   丸いお皿をひっくり返したままフライパンにのせ、フライパンごとひっくり返してお皿に乗せたら出来上がりです。