なすと肉味噌チーズのオーブン焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、焼きなすを作ります。
   なすのヘタをとり、なすを縦半分に切ります。
   フライパンに、油をひき、なすの皮側から焼いていきます。

2. 2

   焼き目がついたら、ひっくり返し、水と料理酒をいれ、蓋をして、水気がなくなり、少し焼き目ができるまで焼きます。

3. 3

   なすが柔らかく焼けたら、耐熱皿に切った表面を上にして並べます。

4. 4

   次に肉味噌を作ります。
   フライパンに、油をひき、玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。
   半透明になるまでしっかりと‼︎

5. 5

   次に、牛豚合挽きミンチを投入。
   しっかりほぐすように焼きます。

6. 6

   肉が焼けてきたら、調理味噌、料理酒を入れて、汁気がなくなるまで焼きます。

7. 7

   出来た肉味噌を、耐熱皿のなすの上にドバッとかけます。

8. 8

   その上に、ピザ用チーズをかけたい分かけます。

9. 9

   一番最後に、マヨネーズを、お好みで、ギザギザとかけます。

10. 10

    200°に予熱したオーブンで15分焼きます。