手間をかけず簡単に☆柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子を半分に切り、汁を絞る。

2. 2

   種と薄皮を取り除く。

3. 3

   皮を30分程度水に漬けておく。

4. 4

   皮の内側の白い部分をスプーンで取り除く。（苦味が嫌いな人は丁寧に取った方がよいです）

5. 5

   皮を千切りにする。

6. 6

   切った皮を鍋に入れて3回ほど煮こぼす。（苦味が気にならなければ１回でもよいです）

7. 7

   湯を捨て、砂糖と絞った汁を入れて中火で煮る。

8. 8

   砂糖の量はお好みで調節する。

9. 9

   冷めると固くなるので、お好みの仕上がりより少し軟らかめで火を止める。

10. 10

    熱湯消毒した瓶に詰めて完成。