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2種の納豆巻き(UC対応) レシピ・作り方
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BUnBUn Cafe
海苔をあまり使わないで作った、UC対応の納豆巻きです。
材料(2人分)
ご飯〈温かいもの〉
200g程度
刻み納豆(やわらか)
2パック
醤油
小さじ1/2
やさしいお酢
大さじ2
キビ砂糖
小さじ2
刻み海苔
一つまみ
大葉(千切り)
2枚
ゆかり
小さじ2程度
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作り方
1
やさしいお酢とキビ砂糖をよく混ぜてから、温かいご飯に回しかけて、ご飯粒をつぶさないように切り混ぜします。
2
納豆にしょうゆを加えてよく混ぜます。
3
ラップを2枚広がます。
片側には千切りの大葉と刻み海苔を散らし、片側にはゆかりを広げます。
4
3にそれぞれご飯を広げ、納豆を載せ巻きます。そのまましばしおいて、落ち着いてから、よく濡らした包丁で切って、器に盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
切る時は一切りごとに、包丁をしっかり濡らしましょう。
きっかけ
納豆巻きが好きでよく作っていたのですが、UC対応様に海苔を使わない形を考えました。
公開日:2014/06/27
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関連情報
カテゴリ
巻き寿司
関連キーワード
UC対応
IBD
納豆巻き
ゆかり
料理名
2種の納豆巻き
このレシピを作ったユーザ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。 潰瘍性大腸炎(UC )とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、(UC対応)と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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