自家製ごへいもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胚芽米と雑穀を合わせて洗い、同量（+α）の水（塩を一つまみ入れる。）で柔らかめに炊く。

2. 2

   １をお櫃に移して冷まし、一口大に分けて丸く握る。

3. 3

   山胡桃を細かく刻み、すり鉢に入れ更に細かくすり潰す。

4. 4

   白胡麻をすり鉢ですり潰す。（すりごまの場合はそのままで良いです。）

5. 5

   すり鉢に３と４を合わせ、粗糖とたまりと塩一つまみを入れ、なめらかに擦る。

6. 6

   フライパンで２の団子をから焼きし（両面）、５をのせて更に焼く。　
   器に載せ出来上がり。