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チキン&オニオンタルタルdeレタスサラダ レシピ・作り方

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BUnBUn Cafe
茹で鶏を使ったヘルシーでボリュームのあるサラダです。

材料(2人分)

茹で鶏胸肉
1/4枚
新玉ねぎ(みじん切り)
中1/8個
マヨネーズ
大さじ1
QP フレンチドレッシング
大さじ1
塩コショウ
少々
レタス
葉2枚
ミニトマト
2個
ドライ刻みバジル
少々
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作り方

  1. 1
    茹で鶏胸肉(冷めているモノ)を、手で細かくほぐします。
    タマネギのみじん切りはさっと水にさらして、しっかり水気を切っておきます。レタスは水につけて盛り付け直前まで冷やしておきます。
  2. 2
    1の鶏肉と玉ねぎ、マヨネーズとドレッシング、塩コショウを合わせてタルタルを作ります。
  3. 3
    器にレタス→2→トマト→バジルと盛りつけて完成です。

おいしくなるコツ

鶏胸肉は1枚を4等分にカットして、さらに切り込みを入れておき、酒と塩を軽く振ってなじませてから、鍋に水とネギの青い部分など香味野菜と一緒に茹でておくと、使い勝手が良くて良いですよ。

きっかけ

さっぱりでもボリュームのあるサラダをと思って出来ました。

公開日:2012/04/28

関連情報

カテゴリ
玉ねぎ
関連キーワード
鶏胸肉 簡単 サラダ レタス
料理名
チキン&オニオンタルタルdeレタスサラダ

このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。 潰瘍性大腸炎(UC )とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、(UC対応)と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。

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