ふわとろ★オムライス丼レシピ・作り方

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約10分
300円前後

とうふ入りたまごでふわとろ！

材料（3～4人分）

卵(1人分): 2ｺ

絹豆腐(1人分): 少々

鶏もも挽き肉: 200g

玉ねぎ: 半分

ピーマン: 1ｺ

人参: 半分

ケチャップ: 適量

塩こしょう: 少々

作り方

1

野菜をみじん切りにして、油をひいて炒める。次に挽き肉を入れ、塩こしょうする。次にごはんとケチャップを入れ混ぜ、皿に盛る。
2

ボウルに卵と豆腐、塩少々入れてかきまぜる。強火で油をひいて、素早くまぜながら、火をとおす。お好みの固さになったらケチャップライスの上に盛りつけ出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐を多めに入れる時は、水っぽくなるで、キッチンペーパーで水分をよくとるといいです。

きっかけ

卵が足りない時に、豆腐でかさ増ししたのがきっかけです。

公開日：2012/01/27

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カテゴリ: その他○○ライス

料理名: オムライス

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