揚げすぎると膨らみ過ぎて、よくしぼむ原因になるので、高温でさっと揚げてください。 (蒲鉾のような触感になってしまいます) バジルや大葉を一緒に挟んで揚げてもおいしいです。
ハムとチーズを挟んで焼くのが好きなのでフライにしてみました。
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