コーンクリームを使って！マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   ･エシャロット
   粗めのみじん切りに。
   ･アスパラガス
   下の固い部分を少し切り落とし、固い部分の皮を薄くむく。

2. 2

   フライパンにサラダ油とバター、エシャロットを入れ弱火で炒める。
   
   しんなりとして甘みが出てきたら、ベーコンを加えてさらに炒めて白ワイン（なければ入れなくてもOK）を加える。

3. 3

   さらに牛乳、生クリーム、コーンクリームを加え、フツフツしてきたらマカロニを入れて、（茹で時間より1分短めで）煮詰めていく。
   
   茹で時間の1分前くらいにアスパラガスを加える。

4. 4

   グラタン皿に流しいれて、とろけるチーズ、粉チーズをのせてオーブントースターで表面が美味しそうな色になるまで焼いて出来上がり！
   
   仕上げにパセリ、黒こしょうを振る。