プロフーズ　生チョコマンディアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   型にベーキングペーパーをセットする。
   
   トッピングの準備
   アーモンド（分量外）は150℃のオーブンで10分ローストして半分にカット。

2. 2

   クランベリー（分量外）は熱湯で洗い、キッチンペーパーで余分な水分を取る。
   いちじく（分量外）は1/4～1/6にカット。

3. 3

   アプリコット（分量外）は1/3～1/6にカット｡
   ピスタチオ（分量外）は半分にカット。

4. 4

   １）チョコレートを湯せんで溶かす。

5. 5

   ２）鍋にAの材料を入れ、沸騰直前まで温める。

6. 6

   ３）１）のチョコレートに２）を加え30秒程置いて、乳化しやすいように中心からゴムベラでしっかりと混ぜる。
   無塩バターとモンレニオンヴァニラエクセランも加えて混ぜる。

7. 7

   ４）準備しておいた型に３）を流し入れ、準備しておいたトッピングで飾る。
   冷蔵庫で冷やし、固まったらお好みの大きさにカットする。