プロフーズ　ラザニア レシピ・作り方

作り方

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   準備
   玉ねぎと人参をみじん切りにする。

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   １）【ミートソースを作る（※約半量を使用）】
   フライパンにオリーブオイルを入れ温め、Aを入れて野菜がしんなりするまで中火で炒め、

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   ひき肉と

4. 4

   ナツメグを加え、

5. 5

   色が変わったら薄力粉を加えさらに炒める。

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   ２）１）に赤ワインを加え、1分程度煮詰め、Bを加え弱火で10分程度煮込む。
   ※ソースが跳ねるので火傷にご注意ください。
   Cとブラックペッパー（分量外）で味を整える。

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   ３）【ラザニアを茹でる】
   鍋に湯を沸かし、塩を加え、ラザニアを約5分茹で、水につけて粗熱を取り、

8. 8

   キッチンペーパーで水気を切る。
   
   （※芯が残る程度まで茹でる。）

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   ４）【ホワイトソースを作る】
   ボールにホワイトソースを入れ、牛乳を半量入れ混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。

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    塩・胡椒（分量外）で味を整える。

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    ５）耐熱皿に薄くオリーブオイル（分量外）を塗り、

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    ラザニア→ミートソース→

13. 13

    ラザニア→

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    ホワイトソースの順に重ね、これを3回繰り返す。

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    一番上にホワイトソースをのせ、

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    上にシュレッドチーズをのせ、200℃に温めたオーブンで約20分焼く。
    仕上げにみじん切りにしたパセリ（分量外）をのせる。