ふんわりパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を、白身と黄身に分けます。
2. 2 ボウルに、ホットケーキミックス、牛乳、黄身を入れ、混ぜ合わせます。
3. 3 別のボウルに、白身をいれ、ハンドミキサーで泡立てます。
   砂糖を3回に分け入れ、メレンゲをつくります。
4. 4 メレンゲが、しっかりとツノが立つほどに泡立てばOKです。
5. 5 混ぜ合わせた生地に、メレンゲを全て入れ、メレンゲが潰れない様に全体的にふんわりと混ぜ合わせます。
6. 6 弱火で熱したフライパンにバター又は油をひき、生地をお玉一杯分ほどのせます。
   なるべく潰さない様に。
7. 7 蓋をし焼きます。
8. 8 焼き目がついたらひっくり返し、両面焼きます。
9. 9 竹串などをさして、生地が付いてこなければOKです。
10. 10 お好みでメープルシロップをかけたら完成です☆