昆布と梅のだしそうめん(冷麦) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆を入れて沸かし、沸騰させてアルコールをとばす。

2. 2

   器に氷水と醤油を入れ、そこに工程1を加える。

3. 3

   そうめんを表記通りに茹でたらザルに上げて冷水で洗う。

4. 4

   そうめんの水気をよく切ったら工程2のだし汁に入れる。
   昆布、大葉、叩いた梅干しを乗せて出来上がり。