じゃがいものニョッキでピリ辛アンチョビ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンチョビとニンニクを微塵切りにする。
   鷹の爪は輪切り、または半分にちぎる。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を沸かし、1リットルにつき、小さじ1の塩を入れてニョッキを茹でる。
   浮かんできたら掬ってザルに上げる。

3. 3

   フライパンにバターをひき、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。
   香りがしてきたらアンチョビを加える。

4. 4

   アンチョビの香りがしてきたらニョッキを投入。フライパンを振って軽く炒めたら、パセリを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   最後に塩胡椒を振って出来上がり。