簡単失敗なしのホワイトソースで☆ペンネグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作ります。
   大きめの耐熱容器に薄力粉とバターを入れてレンジで1分弱過熱する。
   バターが溶けたら泡立て器でよく混ぜる。

2. 2

   バターと薄力粉が混ざったら牛乳を少しずつ入れてのばす。
   少し入れて混ぜて、少し入れて混ぜてを繰り返して下さい。

3. 3

   牛乳を全部入れたらレンジに入れて3分過熱し、泡立て器で混ぜたら再びレンジで3〜4分過熱。
   取り出してよく混ぜ、とろみが出たらホワイトソースの完成。

4. 4

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1リットルにつき小さじ1強の塩を入れ、ペンネを表記より1分短めに茹でる。
   茹で上がったらザルに上げてお湯を切る。

5. 5

   鶏肉を小さめ一口くらいの大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしたらペンネを加えて軽く炒め、塩胡椒を振る。

7. 7

   塩胡椒を振ったらホワイトソースと☆を加え、全体的に混ぜる。

8. 8

   グラタン皿に工程7を入れる。
   その上にミックスチーズを乗せたらパン粉をかける。

9. 9

   200度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり。
   お好みで乾燥パセリを振って下さい。