夏野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切にする。
   鶏肉を一口大に切る。ナスを8mm～9mmの輪切りにする。

2. 2

   鍋で油小さじ1杯を熱しニンニクを炒め、香りが出てきたら鶏肉を加え、鶏肉の表面を炒める。

3. 3

   ２の鍋にトマト缶と和風だしを加えトマトをつぶしながら２～3分煮る。水500ccを加え、煮立ってから10分位煮る。

4. 4

   その間に別のフライパンに油大さじ２杯を熱し、なすを炒めておく。枝豆をさやから出す。

5. 5

   ３の鍋にカレールゥを溶かし、４のなすと枝豆を加え、軽く混ぜて２～3分煮て出来上がり。