ニンジン天然酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンを皮ごとすりおろす。煮沸したビンに水とニンジン砂糖を入れる

2. 2

   常温で、毎日１、２回は開けたり、振ったり、匂いをかいだり、様子を見続け、泡のピークが過ぎたら、ニンジンを越して、液を作る。

3. 3

   酵母液10Gに全粒分１０Gを足し、また常温で育て、翌日も粉と水の量が同僚を保ちつつ、液を足したり、水を足したりして継ぎ足しします