お好みの固さが夫々あるかと思います。 水の分量を調節してお好きな固さに仕上げて下さい。
寒天を使った料理を考えていたときに， 美味しくできたのでレシピにしました。 身体にも良いですよ。
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干ししいたけを水でもどした時の
もどし汁を20mlと水30mlの計50mlでも
味わい深くなるので
良いかもしれません。