いちじくとくるみのカンパーニュ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   a以外をホームベーカリーにセットしパン生地コースを選ぶ

2. 2

   ａは1.5センチくらいに切っておく

3. 3

   1のコースが終わったらケースからだし、粉を撒いたまな板で包丁を使って2等分する。

4. 4

   3をそれぞれ丸め、ふきんをかぶせて10分のベンチタイム

5. 5

   ａを大体に等分し、それぞれに混ぜ込む

6. 6

   まん丸よりも長丸くらいに形を整え、ぬらした包丁の刃で縦に三本切れ目を入れる。

7. 7

   オーブンにオーブンシートを敷き、発酵機能を40分くらい。
   発酵機能がないときは、180度の設定で1分間熱すると庫内が温かい感じの温度になるので、そこで40分置く

8. 8

   霧吹きでたっぷり水を吹きかけてください

9. 9

   1.5倍くらいに膨らんだらガスオーブンで180度20分焼く。いい焼き色になるまで焼いてください。
   電気オーブンなら30分～40分位かかるかも