薩摩揚げとカキ菜のチカラ柔麺。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺を規定時間ゆで、冷水で締める。
   
   かき菜を３０～６０秒ゆで、冷水で締め、水気を絞ってざく切り。

2. 2

   餅をオーブンで３～５分焼き目をつける。

3. 3

   鍋に水、麺つゆの素、さつま揚げを加え、火に掛ける。
   
   沸騰したら１の素麺と２を加え、ひと煮立ち。
   仕上げに刻んだネギとゆずの皮と１のかき菜を飾る。