黒豆2024. レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、黒豆を加え、1晩おいておく。

2. 2

   １のまま砂糖を加え、火に掛け、沸騰したら何度かしっかり灰汁を取る。

3. 3

   そして煮た出せない弱火にし、落し蓋をし、吹きこぼれないように少し隙間を空けるよう蓋をする。
   
   ３～４時間煮込む。

4. 4

   柔らかく煮えたら火力をさっと強めにし、灰汁を取って火を止め、粗熱が冷めるのを待つ。