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黒豆2024. レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
甘さすっきり仕上げですが、同じ量の砂糖が入っているんですよね。

材料(3~4人分)

黒豆
1カップ
砂糖
1カップ
6カップ
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作り方

  1. 1
    鍋に水、黒豆を加え、1晩おいておく。
  2. 2
    1のまま砂糖を加え、火に掛け、沸騰したら何度かしっかり灰汁を取る。
  3. 3
    そして煮た出せない弱火にし、落し蓋をし、吹きこぼれないように少し隙間を空けるよう蓋をする。

    3~4時間煮込む。
  4. 4
    柔らかく煮えたら火力をさっと強めにし、灰汁を取って火を止め、粗熱が冷めるのを待つ。

きっかけ

医食同源。

公開日:2024/01/08

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カテゴリ
黒豆

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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