切干大根の煮物リメイクdeカレーうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 切干大根の煮物
- 小鉢１杯程度。
- 水
- ２カップ弱
- うどん
- １玉
- 水菜、赤ピーマン、ねぎ
- ひともり
- 固形カレールー
- 1/8箱程度
作り方
-
- 1
- 鍋に水、切干大根の煮物を加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰したらカレールーを溶かし、うどんとざく切りの水菜、細切りの赤ピーマンを加え、ひと煮立ち。
-
- 3
- 刻んだネギを飾り、完成。
おいしくなるコツ
１の際、切干大根の煮汁も使ってください。
もし煮汁がほとんどない場合は、麺つゆの素を大匙１前後の量を加えてください。
きっかけ
医食同源、
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