ほうれん草としめじのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を茹でます。
   沸騰してから、根、茎、葉の順に沈めていき、中火で、1分20秒茹でたら、冷水につけます。
   冷水（水道水の温度で良い）冷水にさらす時間はおよそ5分です、

2. 2

   耐熱容器に、ほぐしたしめじを入れ、料理酒小さじ1をふりかけます。
   耐熱容器にラップをかけ、電子レンジで600wで1分かけます。

3. 3

   ほうれん草を5センチの長さに切り、水気を絞ります。
   私は、キッチンペーパーに切ったほうれん草をくるんで、絞ります。

4. 4

   ほうれん草をほぐし、電子レンジにかけたしめじ（汁ごと）を 本だし小さじ1/4、ポン酢大さじ1で,和えます。
   器に盛りつけて出来上がりです。