材料（３〜４人分）
- 大根 葉っぱも
- ３５０g
- 人参
- ２０g
- 赤唐辛子
- １本
- 塩
- ２つまみ （3本指）
- カンタン酢or 調味酢
- 大さじ２
- しょうがすりおろし
- あれば 少し
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 大根は３センチくらいの長さに
（これは3等分に）して大根の葉っぱも使います
-
- 2
-
- 人参は細切りに、大根の葉っぱも刻みます
-
- 3
-
- 大根は皮を剥いて１〜２センチ幅の短冊切りにして ビニール袋に入れます。塩を入れて混ぜ よく揉んで水気を外からぎゅっと絞って捨てます
-
- 4
-
- 赤唐辛子を1/2に切って入れて カンタン酢、あればしょうが、ごま油を入れてよく混ぜて 器に移して出来上がり
おいしくなるコツ
赤唐辛子は辛さの調節をして輪切りにしても◎ ごま油も入り紅白なますより進む味に。少し時間を置いて馴染ませてからが美味しいです
きっかけ
大根の上部の青い方は 生で食べたい
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