材料（3〜４人分）
- キャベツ
- ２５０g ８枚くらい
- 分葱
- １、２本
- ＊酢
- 大さじ２
- ＊しょうゆ
- 大さじ１
- ＊みりん
- 小さじ１
- ＊オリーブ油
- 小さじ１
- すりごま
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- キャベツは手で一口大にちぎって 耐熱のボウルに入れます。はみ出すくらいの量でも ラップをして ６００Wで3分加熱します
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- 2
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- 分葱は２、３センチくらいに切っておき
別の器にしょうゆ、酢、みりん、オリーブ油を混ぜておきます
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- 3
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- キャベツの下に溜まった水分をラップ越しに捨てて、熱いうちに 分葱を下に押し込み余熱でしんなり。
＊合わせた調味料を食べる直前に和えて
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- 4
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- 胡麻を振って出来上がり
おいしくなるコツ
レンジ加熱後の熱いキャベツに分葱を潜らせてちょうどしっとり良い色に食べやすくアクセントに。調味料は食べる直前に和えると見た目も味も◎お酢は毎日摂りましょう
きっかけ
分厚い白いキャベツを食べやすく。
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