具を油で炒めてから煮ると味に深みが増しますが、急ぎなら水から煮るのも甘さが出て来てgood。切りながら他に舞茸の白い芯の部分を入れました。
最近 雹にやられたとうもろこしが 各スーパーに山積みになっていて 買って剥いたら残念な実の付きのものがあり。泣く泣くスープにしたら甘かったので
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