材料（１人分）
- 卵
- ２個
- 油 orオリーブ油
- 大さじ１
- 繊切りキャベツ
- １つかみ（1カップ分）
- トマト大 くし切り
- ２切れ
- 顆粒コンソメorガラスープ
- 小さじ1/2
- マヨネーズ
- 小さじ１
- 塩こしょう
- ほんの少々
- マッシュルーム スライス
- あれば ４枚
作り方
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- 1
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- 卵を２つ使います
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- 2
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- トマトはくし切り２個分を更に2センチ角に切り、キャベツは繊切りに。
卵はボウルに割ほぐし、マヨネーズ、スープの素を混ぜておきます
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- 3
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- 小さめフライパンに油を敷き、トマト、キャベツ、あれば マッシュルームを入れて強めの中火で加熱スタート。ほぼ炒めることなく音がして全体に油が馴染んだら
-
- 4
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- 溶き卵を周りから注ぎ入れ、くるくる混ぜて、最後は表面が動かなくなるくらいで火を止めて塩こしょうして、出来上がり
分量外でベビーリーフを乗せて
おいしくなるコツ
サラダ野菜は炒めると水が出るので ほぼ生で フライパンが温まったらすぐ卵を入れて調理し、すぐいただきます！
きっかけ
卵2個で簡単 朝ごはんを
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