お弁当が楽に！同時に作る2種類の肉詰めと花にんじん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   輪切りにした☆のにんじんを花の飾り切りにし、切れ端はみじん切りにする。
   耐熱皿に花にんじんとひたひたの水(分量外)を入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分くらい加熱する。

2. 2

   ☆のピーマンの底(ヘタと反対側)を切り、ワタと種をとりのぞく。
   切れ端はみじん切りにする。
   ☆のにんにくはすりおろす。

3. 3

   袋に☆の豚ひき肉、にんじんとピーマンの切れ端、にんにく、塩こしょう、片栗粉を入れもみ込む。

4. 4

   厚揚げにポケット状の切り込みをいれる。

5. 5

   ☆の肉だねを厚揚げの切り込みに詰める。
   肉を詰めた側に◉の片栗粉を薄くまぶす。

6. 6

   ピーマンにも★の肉だねを詰めたら肉側に◉の片栗粉を薄くまぶす。

7. 7

   熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げとピーマンの肉側を下にしてフタをして焼く。
   全面に焼き色がつくよう返しながら焼く。

8. 8

   ＊前日ここまで作っておけば朝のお弁当作りがさらに楽になります！

9. 9

   全面に焼き色がつき肉に火が通ったら、ピーマンは別皿に取り出し、ペーパーで余分な油を軽く拭きとる。
   ★の醤油、酒、本みりん、きび砂糖、水を混ぜ合わせ加え煮詰める。

10. 10

    厚揚げ全体に★のタレがからんだら厚揚げは取り出す。
    残った★のタレにケチャップを加え煮詰める。
    
    ※ピーマンの肉詰めを翌日使う場合はこのタレは別皿に入れ冷蔵庫へ。

11. 11

    花にんじんはそのままお弁当の彩りに。
    厚揚げにはごまを、ピーマンには★のケチャップたれをかけ、ドライパセリをふって完成。