材料（１～２人分）
- 小麦粉
- 1カップ
- 水
- 1カップ弱
- 長芋
- １～２センチ
- タマゴ、納豆（タレ・からし付き）
- 1個
- キャベツ、長ネギ、紅生姜
- ひともり
- 出汁の素、醤油
- 小さじ１弱
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- 豚こま切れ肉
- 2～３切
作り方
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- 1
- 小麦粉、水、すりおろした長芋、醤油、だしの素をときあわせ、そして刻んだキャベツ・長ネギ、紅生姜を混ぜる。
-
- 2
- フライパンに油を敷き、１の半分を広げる。
そして付属のタレとからしを混ぜた納豆をまんべんなく敷き詰め、残りの１を覆いかぶせる。
-
- 3
- ２の上に豚こまを広げ、塩コショウを振る。
そしてひっくり返して焼く。
-
- 4
- 仕上げに軽く溶いた卵を焼き重ね、完成。
おいしくなるコツ
時折蓋をし蒸し焼きで焼くといいですよ。
きっかけ
医食同源。
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