牡蛎と長ネギとナスの味噌炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蛎に塩と酒（下処理用）をまぶし、5分以上置く。そして余分な水気を切り、片栗粉を軽く揉み込む。

2. 2

   フライパンに油を少し多めに敷き、１・牡蛎の大きさに乱切りにしたナスとネギを炒める。

3. 3

   焼き目がついたら、酒・みりん・味噌・砂糖・おろし生姜・七味唐辛子を混ぜたものを加え、ひと炒め。
   味がなじんだら完成。