圧力鍋で煮る黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆はそっときれいに洗う。
   圧力鍋に☆の水と砂糖を入れ混ぜる。
   黒豆と鉄玉(鉄釘)を入れ、ひと晩つける。

2. 2

   ひと晩つけた黒豆を戻し汁ごとフタをして強火で加熱する。
   圧力がかかったら弱火で煮る。
   15分煮たら火を止めそのまま放置する。

3. 3

   圧力が下がったら鉄玉を取り出す。
   ★の砂糖と醤油と塩を加え、アクをとりながら弱火で豆が煮汁から出ない程度に煮詰めて完成。