丸ごとトマトでさっぱりポトフ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつは大きめのざく切りにする。
   ベーコンは3等分に切る。
   鍋の底にキャベツとベーコンを交互に重ね、塩こしょう(1ふり)とコンソメをふりかける。

2. 2

   玉ねぎは4等分に切る。
   トマトは4等分に切り、ヘタをとる。
   
   ※トマトは皮をむかないので切っておきます。

3. 3

   じゃがいもは皮をむき、1/2～1/4に切る。
   にんじんは乱切りにする。
   しめじは石づきを切り落とす。

4. 4

   玉ねぎ、トマト、じゃがいも、にんじん、しめじ、アスパラ、ウインナーを入れる。
   塩こしょう(2ふり)をふりかけ、水を加える。

5. 5

   フタをして強火で加熱する。
   蒸気が出てきたら弱火にして煮る。

6. 6

   15分くらい煮たら、火を止めそのまま放置する。
   食べる前に温めたら、ブラックペッパーをふって完成。