豚肉の西京焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とんかつ用の豚肉は筋を切る。○をすべて合わせて混ぜたらとんかつ用の豚肉をそこに合わせる。両面に味噌ダレを漬けたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かす。

2. 2

   焼く前に豚肉から表面の味噌ダレを取り除く。フライパンにサラダ油を敷いたら豚肉を焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で中まで火を通す。肉に火が通ったら火を消して肉を取り上げる。

3. 3

   豚肉をカットしたら皿に移す。焦げやすいから火加減は気をつけて。