発酵の日のナポリタンスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かしてお好みのパスタを袋の表示通り茹でます
   塩を加えると プリプリ食感と下味がつきます

2. 2

   玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りに、セロリの葉も少し刻んで フライパンにオリーブ油を敷いて炒めます

3. 3

   ピーマンは種を取って輪切りに
   
   ハムも細切りにします

4. 4

   透き通って来たらハムも加えて

5. 5

   トマトジュース、ケチャップ、塩麹（または塩１つまみ）を加えて２、３分程煮詰め 後半にピーマン輪切りを加えて火を止めます

6. 6

   茹でたパスタは湯切りをしたら
   ソースに和えて出来上がり
   お好みでパルメザンチーズをかけて。足りなければオリーブ油を分量外 少し足します